南瓜猪肉夹的做法 南瓜猪肉夹的家常做法 南瓜猪肉夹 南瓜猪肉夹的做法大全
南瓜猪肉夹
类别 私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
工艺 清烹 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 甜软咸香。
主料 南瓜200克
辅料 猪肉(肥瘦)80克 大蒜（白皮）10克
调料 盐3克 白砂糖5克 酱油5克 鸡精1克 淀粉(豌豆)15克 植物油60克
南瓜猪肉夹的做法
1.将猪肉绞成肉馅备用；大蒜捣成茸备用；将南瓜去皮去瓤，切成长4厘米、宽3厘米的合页片，嵌入猪肉馅，排放碟上，隔水蒸熟，滗出蒸汁待用。
2.烧锅下植物油，爆香蒜茸，注入蒸汁烧滚，调入盐、白糖、生抽、鸡精等味料，用淀粉勾芡，浇在瓜上面即成。
南瓜猪肉夹制作提示
1.调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些；
2.主料中的南瓜最好选用老一些的南瓜，这样做出的南瓜猪肉夹味道将更加甜软咸香。
南瓜猪肉夹健康提示
南瓜被营养学誉为“宝瓜”，有通便、减肥、降脂、防治糖尿病、抗癌使用。还可以为人体补锌。儿童缺钙可导致厌食和抗病能力差，老人缺锌促发心脑血管病。本菜是以南瓜和猪肉一同做菜，是老幼皆宜的佳肴。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
南瓜猪肉夹的食谱营养
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南瓜猪肉夹的营养成分
- 能量448.85千卡
- 蛋白质12.89克
- 脂肪29.85克
- 碳水化合物33.86克
- 叶酸25.35微克
- 膳食纤维1.77克
- 胆固醇64.05毫克
- 维生素a310.9微克
- 维生素c16.7毫克
- 维生素e1.11毫克
- 胡萝卜素1783微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸3.77毫克
- 钙46.34毫克
- 磷202.06毫克
- 钾515.75毫克
- 钠1707.43毫克
- 碘7.78微克
- 镁39.53毫克
- 铁2.96毫克
- 锌2.12毫克
- 硒10.92微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.33毫克
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