如意冬笋的做法 如意冬笋的家常做法 如意冬笋 如意冬笋的做法大全

如意冬笋
类别 家常菜 营养不良食谱 清热去火食谱 补虚养身食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 质香色白,鲜美清淡。
主料 冬笋200克
辅料 鸡肉150克 荸荠80克 火腿25克 油菜25克 鸡蛋清60克
调料 淀粉(玉米)10克 鸡油10克 猪油(炼制)10克 盐4克 味精2克 料酒10克
如意冬笋的做法
1.冬笋去皮削光,放入清水锅中煮10分钟;
2.凉后用滚刀法批成长约14厘米、宽7厘米的薄片;
3.把蛋清抽打成蛋泡;
4.把鸡肉、荸荠剁碎;
5.把油菜、火腿分别切成末;
6.把荸荠,抽起的蛋泡、鸡泥,加入料酒、味精、盐、猪油少许拌成鸡泥糊;
7.将冬笋片平铺在白布上,抹上鸡泥糊,在糊上分别撒上火腿末和油菜末;
8.然后卷成卷,用白布包紧蒸熟;
9.等凉后切成6毫米宽的鱼鳞形片,码在碗内;
10.走菜时上屉蒸熟扣在盘中;
11.锅放火上,到入清汤,加味精、精盐、料酒,汤沸;
12.用玉米淀粉勾芡,芡熟淋鸡油,浇在蒸好的如意笋卷上即成。
如意冬笋的食谱营养
![]() | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 |
![]() | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
![]() | 火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 |
![]() | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
![]() | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
![]() | 油菜 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜 |
如意冬笋的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
如意冬笋的营养成分
- 能量571.96千卡
- 蛋白质50.32克
- 脂肪25.47克
- 碳水化合物38.6克
- 叶酸28.1微克
- 膳食纤维2.76克
- 胆固醇178.05毫克
- 维生素a140.35微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c16.6毫克
- 维生素e2.39毫克
- 胡萝卜素331微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸11.95毫克
- 钙99.28毫克
- 磷479.58毫克
- 钾797.94毫克
- 钠2273.2毫克
- 碘19.5微克
- 镁56.17毫克
- 铁4.75毫克
- 锌2.55毫克
- 硒24.68微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.24毫克
家常菜谱大全为您提供如意冬笋的做法,如意冬笋的家常做法,如意冬笋,如意冬笋的做法大全,如意冬笋怎么做,如意冬笋怎么做好吃,如意冬笋图片等