红烧酥肉的做法红烧酥肉的家常做法红烧酥肉红烧酥肉的做法大全

红烧酥肉

类别广东菜低温环境作业人群食谱滋阴食谱补血食谱
工艺红烧口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料猪肉(肥瘦)200克
辅料鸡蛋100克淀粉(玉米)20克
调料酱油15克料酒15克盐10克大葱15克姜5克味精5克花生油30克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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红烧酥肉的做法

1.将肉切成2厘米见方块，用少许盐腌过；
2.葱、姜切片；
3.将（4克）干淀粉加水调成湿淀粉（8克）备用；
4.将鸡蛋打散和干淀粉和在一起，调成蛋糊；
5.锅中放油烧热，将肉放进蛋糊里，蘸匀，依次下锅炸熟，捞出，余油倒出，留少许，将葱姜下锅稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，把酥肉、精盐、味精放入，烧开；
6.移至小火，待酥肉烧透，勾芡烧熟即可。

红烧酥肉的食谱营养

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