鲜活鲮鱼茸粥的做法 鲜活鲮鱼茸粥的家常做法 鲜活鲮鱼茸粥 鲜活鲮鱼茸粥的做法大全
鲜活鲮鱼茸粥
类别 快餐/主食 营养不良食谱 气血双补食谱 便秘食谱 增肥食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清香爽口,色泽诱人。
主料 稻米250克 鲮鱼500克 生菜(团叶)500克 圆白菜500克
辅料 猪肉(瘦)250克 草菇50克
调料 盐15克 猪油(炼制)50克 姜5克 黄酒15克 香菜5克 大葱10克 胡椒粉1克 酱油10克 香油2克
鲜活鲮鱼茸粥的做法
1.洗净白米,用少许酱油、盐拌匀;
2.锅内加水烧沸时,下米先煮粥;
3.瘦猪肉洗净加盐稍腌,粥滚后放进粥中;
4.鲮鱼洗净,把鱼头、鱼肚及脊骨下油锅煎香,加水熬汁倒入粥中;
5.把鱼背肉切成薄片,用姜汁、酱油、香油、胡椒粉、酒拌匀稍腌一下,放入粥内搅匀稍煮;
6.干草菇洗净浸透;
7.把草菇连浸汁(细纱布滤清)放入粥内;
8.猪肉熬烂后捞起,撕成细肉丝,放回粥内;
9.生菜洗净切成细丝,用少许盐稍腌,使生菜变软,沥去水分,放入碗中;
10.用熟油淋一下,和姜丝一起放入粥内,待滚沸起锅即成;
11.食用时加香菜、葱花,撒上胡椒粉和大头菜粒。
鲜活鲮鱼茸粥的食谱营养
草菇 1.草菇的维生素c含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。2.它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:草菇炒油菜 草菇豆腐羹 番茄草菇 上汤菠菜 草菇饺 草菇烧丝瓜 草菇炖豆腐 上汤奶白菜 | |
稻米 大米可提供丰富b族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:粉蒸肉 咖喱牛肉什锦饭 焖南瓜饭 茄汁烩肉饭 儿童版海苔卷 猪肝蛋黄粥 冬瓜薏米粥 苋菜小鱼粥 | |
鲮鱼 鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素a、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:代代平安 青椒鱼丁 异香煎封鲮鱼 茼蒿鱼丸汤 粉葛鲮鱼汤 虾鱼酿豆腐煲 鲮鱼球豆腐煲 潺菜鱼滑汤 | |
生菜(团叶) 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芝麻酱拌生菜 麻酱素什锦 网油荷包鸡 烤猪肉(一) 焖排骨 焖肉段 八大锤 炸核桃腰 | |
圆白菜 1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 麻酱素什锦 蒜末拌卷心菜 素炒圆白菜 酸辣圆白菜 意式蔬菜牛肉汤面 香拌卷心菜 肉片炒卷心菜 | |
猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
鲜活鲮鱼茸粥的食物相克
稻米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鲜活鲮鱼茸粥的营养成分
- 能量2372.63千卡
- 蛋白质177.51克
- 脂肪83.11克
- 碳水化合物240.34克
- 叶酸350.8微克
- 膳食纤维10.93克
- 胆固醇679毫克
- 维生素a1120.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c302.9毫克
- 维生素e16.59毫克
- 胡萝卜素2223.5微克
- 核黄素1.29毫克
- 硫胺素1.86毫克
- 烟酸37.16毫克
- 钙828.77毫克
- 磷1955.97毫克
- 钾3832.09毫克
- 钠7533.04毫克
- 碘10.4微克
- 镁489.88毫克
- 铁28.77毫克
- 锌19.75毫克
- 硒283.36微克
- 铜1.94毫克
- 锰5.51毫克
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