乳酪泡芙的做法 乳酪泡芙的家常做法 乳酪泡芙 乳酪泡芙的做法大全
乳酪泡芙
类别 甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 西餐其他 青少年食谱
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 小麦富强粉104克 鸡蛋187克
辅料 奶酪100克 奶油50克 橘子30克
调料 色拉油78克 盐2克 果糖50克
乳酪泡芙的做法
1.全蛋打散成蛋液；
2.橘子洗净切皮；
3.将桔皮磨成粉末状备用；
4.取一钢盆，加入水、色拉油、盐一起煮至滚沸；
5.再加入高筋面粉快速拌匀至糊化即离火；
6.将面粉糊移至搅拌缸内散热至约60度时，分数次慢慢加入蛋液；
7.并搅拌至面糊拉起时即可呈到三角形状态，即可装入挤花袋中；
8.取一烤盘，先铺上烤盘纸，再将面糊挤成自己想呈现的泡芙皮形状，最后于表面喷上少许水；
9.将整盘全部放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中，烤约30分钟至熟即为泡芙体；
10.奶油起司、果糖、橙桔粉一起搅拌均匀；
11.再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细致备用；
12.将泡芙体从中间横剖，于其中一片挤上奶油起司后，再盖上另一片即可。
乳酪泡芙制作提示
本品需橙杏酒约20克。
乳酪泡芙的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 橘子 1.橘子富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：什锦水果羹 橙橘虾仁 冰糖八宝鱼脆 蜜桔茶 什锦西瓜 什锦西瓜盅 西瓜羹 冰糖银耳 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 意式蔬菜牛肉汤面 帕玛火腿披萨 法式鲜蔬 菜椒时蔬披萨 奶香蘑菇牛肉面 干酪菠菜 乳酪蛋卷 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤 |
 | 小麦富强粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌虾盒 洋葱虾仁派 古道鱼汤饺子 和风章鱼烧披萨 橄榄火腿披萨 帕玛火腿披萨 菜椒时蔬披萨 胡萝卜牛肉水饺 |
乳酪泡芙的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
橘子 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
乳酪泡芙的营养成分
- 能量2072.64千卡
- 蛋白质63.92克
- 脂肪167.84克
- 碳水化合物90.89克
- 叶酸238.45微克
- 膳食纤维0.54克
- 胆固醇1209.45毫克
- 维生素a782.48微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c8.4毫克
- 维生素e61.58毫克
- 胡萝卜素267微克
- 核黄素1.46毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸2.07毫克
- 钙950.52毫克
- 磷698.56毫克
- 钾655.58毫克
- 钠1755.44毫克
- 碘55.47微克
- 镁113.32毫克
- 铁7.76毫克
- 锌10.51毫克
- 硒35.84微克
- 铜0.67毫克
- 锰0.32毫克
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