红烧节瓜的做法 红烧节瓜的家常做法 红烧节瓜 红烧节瓜的做法大全
红烧节瓜
类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 节瓜700克
辅料 香菇（鲜）50克 猪肉(肥瘦)100克 虾米50克
调料 姜3克 大蒜（白皮）5克 盐10克 味精2克 料酒15克 酱油25克 猪油（炼制）75克
红烧节瓜的做法
1.节瓜去皮青，放入沸油内炸至焦黄捞起；
2.冬菇浸开成粗条；
3.猪肉切丝条；
4.用姜、蒜茸起锅，爆过猪肉、虾米，加入清水放入节瓜、冬菇、盐、味精、料酒、酱油，调粉芡上碟.
红烧节瓜制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
红烧节瓜的食谱营养
 | 节瓜 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 节瓜咸蛋肉片汤 节瓜猪横舌汤 节血猪粉肠汤 排骨柴鱼汤 章鱼排骨汤 毛瓜炖双鸭 瑶柱焖节瓜 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
红烧节瓜的营养成分
- 能量1275.39千卡
- 蛋白质42.82克
- 脂肪113.91克
- 碳水化合物33.69克
- 叶酸46.8微克
- 膳食纤维10.24克
- 胆固醇412.25毫克
- 维生素a49.84微克
- 维生素c273.97毫克
- 维生素e6.93毫克
- 胡萝卜素6.6微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸10.28毫克
- 钙335.96毫克
- 磷670.18毫克
- 钾878.68毫克
- 钠8042.43毫克
- 碘41.85微克
- 镁230.21毫克
- 铁10.33毫克
- 锌5.24毫克
- 硒53.42微克
- 铜1.47毫克
- 锰1.67毫克
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