胡萝卜炒肉丝粉的做法 胡萝卜炒肉丝粉的家常做法 胡萝卜炒肉丝粉 胡萝卜炒肉丝粉的做法大全
胡萝卜炒肉丝粉
类别 北京菜 明目食谱 贫血食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩美观，清鲜咸香，味美爽口。
主料 胡萝卜300克
辅料 猪肉(瘦)100克 粉丝100克 香菜15克
调料 大葱10克 姜10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 醋5克 鸡油10克 大豆油40克 淀粉(豌豆)15克 料酒15克
胡萝卜炒肉丝粉的做法
1.将胡萝卜洗净，切成4厘米长均匀的细丝。将猪瘦肉洗净，切成细丝；粉丝（水发）改成段；香菜洗净，切成3厘米长的段。
2.将切好的肉丝用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。
3.锅内加豆油烧至四成热，放入肉丝、葱（切丝）丝、姜（切丝）丝炒散，至肉丝断生，放入胡萝卜丝、精盐、料酒、粉丝、白糖、米醋炒匀至熟，放入香菜段、味精炒匀，淋入鸡油，出锅装盘即成。
胡萝卜炒肉丝粉的食谱营养
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胡萝卜炒肉丝粉的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
胡萝卜炒肉丝粉的营养成分
- 能量1025.71千卡
- 蛋白质25.66克
- 脂肪47.13克
- 碳水化合物129.66克
- 叶酸46.32微克
- 膳食纤维5.14克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a2140.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c46.9毫克
- 维生素e38.92毫克
- 胡萝卜素12587.4微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 烟酸8.05毫克
- 钙167.08毫克
- 磷307.69毫克
- 钾1007.74毫克
- 钠2041.88毫克
- 碘1.92微克
- 镁91.68毫克
- 铁14.47毫克
- 锌4.63毫克
- 硒15.12微克
- 铜0.53毫克
- 锰1.69毫克
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