红烧胡萝卜的做法 红烧胡萝卜的家常做法 红烧胡萝卜 红烧胡萝卜的做法大全

红烧胡萝卜

类别 私家菜 明目食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 肝调养食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 胡萝卜酥软，咸鲜适口。

主料 胡萝卜300克
调料 猪油（炼制）40克 酱油30克 料酒10克 大蒜（白皮）10克 姜5克 大葱10克 盐2克 白砂糖10克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0

红烧胡萝卜的做法

1.将胡萝卜切去根蒂，洗净，切成滚刀块。
2.葱白去根，洗净，剖开，斜切成丝。姜刮去皮洗净，切成细丝。蒜头去皮，切片。
3.将炒锅置大火上，倒入熟猪油，油热后先放入葱姜丝，炒出香味时倒下胡萝卜块，炒透，加料酒、精盐、白糖，再加透量的水，盖上锅盖，烧开后改用小火烧至胡萝卜酥烂，放入蒜片，用大火收稠汤汁，加味精，炒匀后盛盘内即可上桌供食。

红烧胡萝卜的食谱营养

胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁

红烧胡萝卜的营养成分

• 能量541.13千卡
• 蛋白质5.76克
• 脂肪40.55克
• 碳水化合物43.62克
• 叶酸15.72微克
• 膳食纤维3.84克
• 胆固醇37.2毫克
• 维生素a2077.8微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c40.2毫克
• 维生素e3.42毫克
• 胡萝卜素12407.9微克
• 核黄素0.15毫克
• 硫胺素0.15毫克
• 烟酸2.46毫克
• 钙130.79毫克
• 磷158.49毫克
• 钾727.87毫克
• 钠2812.76毫克
• 碘0.72微克
• 镁95.11毫克
• 铁5.92毫克
• 锌1.19毫克
• 硒2.69微克
• 铜0.3毫克
• 锰1.3毫克