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荔枝荷花蒸鸭
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 孕中期食谱
工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味香醇厚，肉质鲜嫩。
主料 鸭1500克 荔枝250克
辅料 猪肉(瘦)50克 莲花50克 火腿肠50克
调料 料酒5克 姜5克 大葱5克 盐2克 味精1克
荔枝荷花蒸鸭的做法
1.将土鸭宰杀后，处理洁净；火腿肠切大粒；猪肉切大块；荔枝肉一分为二；荷花瓣摘下，经开水烫过。
2.将鸭、猪肉、火腿放在盘内，加料酒、姜片、葱花、盐及适量清水，用中火隔水蒸熟，拣出姜、葱，清除浮沫，再加入荔枝和荷花瓣，隔水蒸15分钟，加少量味精即可。
荔枝荷花蒸鸭健康提示
1.鸭肉含大量不饱和脂肪酸和蛋白质，能滋阴养胃，利尿消肿。
2.荔枝补脑益智，健脾生津，暖肝和胃。富含糖类，各种维生素、叶酸、柠檬酸、苹果酸及矿物质和氨基酸，有利于胎儿大脑发育。
3.荔枝多食易上火，适量为度。
荔枝荷花蒸鸭的食谱营养
 | 火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：火腿三拼 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 酸辣汤 清蒸鲫鱼 大煮干丝 |
 | 荔枝 1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五元蒸肚片 原蒸五元鹌鹑 荔枝炖麻雀 贵妃鸡翅 龙眼里脊 蟹肉荔枝鸭 荔枝鸭汤 荔枝炒丝瓜 |
| 莲花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷花鸡柳 荔荷蒸鸭 雪凤鹿筋汤 荷花鱼丝 荷花熘鸡片 荷花莲蓬 荔荷蒸鸭 荔何煲大鸭 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋头鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 炖文武鸭 芋艿清汤鸭 花菇扣嫩鸭 竹笋咸腿老鸭砂锅 炖双鸭 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
荔枝荷花蒸鸭的营养成分
- 能量3959.88千卡
- 蛋白质251.5克
- 脂肪306.45克
- 碳水化合物50.72克
- 叶酸15.05微克
- 膳食纤维1.5克
- 胆固醇1457毫克
- 维生素a836.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c102.85毫克
- 维生素e4.54毫克
- 胡萝卜素36.7微克
- 核黄素3.51毫克
- 硫胺素1.74毫克
- 烟酸69.36毫克
- 钙113.44毫克
- 磷2065.54毫克
- 钾3480.57毫克
- 钠2496.76毫克
- 碘0.85微克
- 镁258.61毫克
- 铁36.53毫克
- 锌22.26毫克
- 硒191.34微克
- 铜3.68毫克
- 锰1.42毫克
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