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土匪猪肝的做法

土匪猪肝

类别 湘西山区菜 明目食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肝300克
调料 10克 泡椒15克 大葱10克 猪油(炼制)25克 3克 鸡精2克 辣椒(红、尖、干)25克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

土匪猪肝的做法

1.猪肝切片,用姜丝拌匀备用;
2.朝天椒斜切成段;
3.烧水待开加姜丝葱末;
4.水开加姜和葱出香味后加切好的猪肝,焯到外层变色即刻浸入凉水;
5.然后沥干,去掉姜丝、葱末之类备用;
6.热锅放油,放入姜丝爆香,加朝天椒炸出红色的辣椒油;
7.加入泡椒和蒜片,再放猪肝,爆炒;
8.加盐、鸡精调味出锅即可。

土匪猪肝的食谱营养

猪肝猪肝 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱
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土匪猪肝的食物相克

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

土匪猪肝的营养成分

  • 能量661.05千卡
  • 蛋白质61.85克
  • 脂肪42.15克
  • 碳水化合物20.88克
  • 叶酸1277.02微克
  • 膳食纤维10.95克
  • 胆固醇563.35毫克
  • 维生素a19516.7微克
  • 维生素b60.89毫克
  • 维生素c0.7毫克
  • 维生素e6.07毫克
  • 胡萝卜素23.4微克
  • 核黄素6.11毫克
  • 硫胺素0.81毫克
  • 烟酸30.77毫克
  • 30.82毫克
  • 809.82毫克
  • 1018.93毫克
  • 1765.8毫克
  • 15.33微克
  • 110.85毫克
  • 71.35毫克
  • 13.17毫克
  • 78.5微克
  • 0.24毫克
  • 3.32毫克
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