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什锦炒饭的做法

什锦炒饭

类别 孕晚期食谱 快餐/主食 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽美观,米饭香醇。

主料 米饭(蒸)150克
辅料 虾仁20克 海参(水浸)20克 猪肉(肥瘦)30克 鸡肉30克 金华火腿30克 冬笋30克 豌豆30克
调料 2克 味精1克 花生油30克 大葱5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

什锦炒饭的做法

1.猪肉和鸡肉分别洗净入水煮熟;
2.海参用水泡发,备用;
3.虾仁、水发海参、猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成丁;
4.锅内放花生油烧热,加入虾仁、海参、白肉、鸡肉、火腿、冬笋丁和豌豆,翻炒片刻并酌加盐;
5.倒入米饭,反复翻炒至米饭松散,有香味时,加入葱花和味精炒匀,盛入碗内即可。

什锦炒饭制作提示

与其他炒饭一样,只是辅料不同,营养功效及特点大同小异,在做饭时可常换换口味。

什锦炒饭健康提示

1.此什锦炒饭含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。
2.虾仁低脂肪高蛋白的食品,钙和微量元素含量也比较高。

什锦炒饭的食谱营养

冬笋冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱
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金华火腿金华火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;3... 详细介绍 更多菜谱
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米饭(蒸)米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食... 详细介绍 更多菜谱
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什锦炒饭的食物相克

海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

什锦炒饭的营养成分

  • 能量799.63千卡
  • 蛋白质32.44克
  • 脂肪53.42克
  • 碳水化合物48.86克
  • 叶酸28.6微克
  • 膳食纤维1.71克
  • 胆固醇200.2毫克
  • 维生素a47.75微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c4.65毫克
  • 维生素e13.63毫克
  • 胡萝卜素93.2微克
  • 核黄素0.26毫克
  • 硫胺素0.42毫克
  • 烟酸8.98毫克
  • 197.79毫克
  • 421.79毫克
  • 492.12毫克
  • 1974.82毫克
  • 3.99微克
  • 107.71毫克
  • 7.27毫克
  • 4.37毫克
  • 28.42微克
  • 0.74毫克
  • 1.39毫克
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