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蒸白菜卷的做法 蒸白菜卷的家常做法 蒸白菜卷 蒸白菜卷的做法大全

蒸白菜卷的做法

蒸白菜卷

类别 家常菜 营养不良食谱 滋阴食谱 便秘食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 白菜750克 猪肉(肥瘦)400克
辅料 鸡蛋50克
调料 大葱6克 4克 料酒15克 鸡精1克 4克 淀粉(玉米)3克 胡椒粉1克 香油2克 葱汁5克 姜汁5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蒸白菜卷的做法

1.将大白菜叶放入沸水锅中焯一下,再放入冷水中过凉,捞出备用;
2.葱、姜切末备用;
3.将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用;
4.将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲;
5.将烫好的大白菜摊开,包入搅好的猪肉馅成卷状;
6.将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟,取出装盘。
7.将锅置于旺火上,倒入滗出的汤汁,再加入清水(50毫升)、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡,淋入葱姜汁,浇在大白菜卷上即可。

蒸白菜卷的食谱营养

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蒸白菜卷的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蒸白菜卷的营养成分

  • 能量1801.35千卡
  • 蛋白质71.09克
  • 脂肪155.24克
  • 碳水化合物39.41克
  • 叶酸213.58微克
  • 膳食纤维6.28克
  • 胆固醇612.55毫克
  • 维生素a340.88微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c232.84毫克
  • 维生素e9.42毫克
  • 胡萝卜素911.24微克
  • 核黄素1.16毫克
  • 硫胺素1.24毫克
  • 烟酸18.72毫克
  • 433.38毫克
  • 951.13毫克
  • 914.62毫克
  • 2497.06毫克
  • 21.35微克
  • 155.78毫克
  • 13.01毫克
  • 11.7毫克
  • 58.91微克
  • 0.71毫克
  • 1.44毫克
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