鸡胸明虾卷配奶油明虾汁的做法 鸡胸明虾卷配奶油明虾汁的家常做法 鸡胸明虾卷配奶油明虾汁 鸡胸明虾卷配奶油明虾汁的做法大全
鸡胸明虾卷配奶油明虾汁
类别 法国菜
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉200克 明虾200克
辅料 节瓜100克 柿子椒50克 基围虾50克 菠菜35克 百里香5克 洋葱（红皮）25克 奶油35克
调料 盐4克 白酒10克 胡椒2克
鸡胸明虾卷配奶油明虾汁的做法
1.鸡脯肉模具批成相连的两片；
2.加百里香、盐、胡椒、白酒腌渍；
3.虾肉与焯熟的菠菜用鸡脯肉包紧，卷起封口；
4.入煎盘煎上色后进烤箱烤熟；
5.黄瓜、胡萝卜、柿子椒焯水后用黄油加洋葱末炒熟；
6.基尾虾焯熟；
7.取锅，用黄油炒香洋葱末，加入虾头、壳，挤出虾脑；
8.加白酒、奶油，浓缩调味后，过滤掉虾壳，即成奶油明虾汁；
9.将鸡肉卷斜切成厚片，配上蔬菜和基尾虾，淋上奶油明虾汁。
鸡胸明虾卷配奶油明虾汁制作提示
鸡肉卷越紧越好。
鸡胸明虾卷配奶油明虾汁的食谱营养
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鸡胸明虾卷配奶油明虾汁的食物相克
基围虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
明虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡胸明虾卷配奶油明虾汁的营养成分
- 能量859.49千卡
- 蛋白质77.15克
- 脂肪48.6克
- 碳水化合物23.28克
- 叶酸33.16微克
- 膳食纤维2.49克
- 胆固醇873.65毫克
- 维生素a313.1微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c115.2毫克
- 维生素e6.17毫克
- 胡萝卜素1061.2微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸31.92毫克
- 钙230.52毫克
- 磷913.64毫克
- 钾1509.09毫克
- 钠2089.92毫克
- 碘8.4微克
- 镁171.24毫克
- 铁5.12毫克
- 锌9.31毫克
- 硒93.04微克
- 铜0.76毫克
- 锰0.45毫克
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