归参鳝鱼羹的做法 归参鳝鱼羹的家常做法 归参鳝鱼羹 归参鳝鱼羹的做法大全
归参鳝鱼羹
类别 家常菜 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
归参鳝鱼羹的做法
1.将鳝鱼摔昏，剖腹，去掉内脏，剔去骨，切成细丝；
2.放进冷水中漂去血水，捞出，沥干水分；
3.将当归、党参装入干净的纱布袋内，扎紧袋口；
4.蒜切成小片；葱姜切末备用；
5.将鳝丝和中药袋放入锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸；
6.打去浮沫，加入料酒、葱末、姜末、蒜片和盐，再用小火煎熬约1小时，捞出药袋，加入味精即成。
归参鳝鱼羹的食谱营养
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归参鳝鱼羹的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
归参鳝鱼羹的营养成分
- 能量18.72千卡
- 蛋白质1.74克
- 脂肪0.11克
- 碳水化合物2.91克
- 叶酸0.42微克
- 膳食纤维0.21克
- 胆固醇6.3毫克
- 维生素a3.79微克
- 维生素c0.73毫克
- 维生素e0.15毫克
- 胡萝卜素7.72微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.27毫克
- 钙9.09毫克
- 磷20.95毫克
- 钾46.83毫克
- 钠873.46毫克
- 镁4.05毫克
- 铁0.3毫克
- 锌0.19毫克
- 硒2.02微克
- 铜0.03毫克
- 锰0.22毫克
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