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薏米鸡汤

类别脾调养食谱水肿食谱利尿食谱补虚养身食谱
工艺煮口味原本味食用早餐、中餐、晚餐

主料鸡2000克
辅料薏米500克党参30克
调料姜20克料酒15克大葱15克盐6克胡椒粉3克味精3克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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薏米鸡汤的做法

1.鸡宰杀后，去净毛脏，剖腹去内脏，剁去脚爪，洗净；
2.鸡入沸水锅中焯去血水洗净；
3.党参、薏米洗净；
4.生姜洗净拍破；
5.葱洗净用整支；
6.砂锅洗净加清水，放鸡、党参、薏米、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒；
7.置大火上煮沸，撇去浮沫；
8.改用小火慢烧2～3小时，至鸡肉炖烂为度；
9.从砂锅内拣出姜、葱不用，放入味精调匀即成。

薏米鸡汤健康提示

1. 薏米，又名薏苡米，为禾本科植物薏苡的种仁；
2. 薏米味甘淡，性凉；
3. 薏米入脾、肺、肾经；
4. 具有健脾补肺，清热利湿之功效；
5. 多用于治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水促、脚气、肺痿、肺痈等症；
6. 薏米鸡汤以薏米和鸡肉为主料，配以党参等共具有温补脾胃，化气行水通痹；
7. 适用于脾肾虚寒、腰膝酸软、风湿痹痛及水肿等症；
8. 它是水湿行业人员良好的保健汤肴，常食可防止受湿，并可防癌。

薏米鸡汤的食谱营养

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