麻辣青笋鸡的做法 麻辣青笋鸡的家常做法 麻辣青笋鸡 麻辣青笋鸡的做法大全

麻辣青笋鸡

类别 家常菜 补虚养身食谱 月经不调食谱 老人食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡肉200克 莴笋100克
调料 猪油（炼制）60克 泡椒25克 酱油20克 料酒20克 花椒粉20克 味精3克 盐3克 白砂糖15克 淀粉(玉米)15克 醋5克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

麻辣青笋鸡的做法

1.鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油、料酒、猪油拌匀，用湿淀粉浆好；
2.青笋（莴笋）切成丁；
3.葱切成丝，姜和蒜均切成片，泡辣椒剁碎待用。再用高汤、葱丝、姜片、蒜片、料酒、酱油、白糖、湿淀粉、味精、花椒粉兑成芡汁；
4.用旺火把炒锅加热，放入猪油，油热后投入鸡丁，炒八成熟时放进泡辣椒，随之下青笋翻炒，接着把对好芡汁也倒入炒锅中，汁开后下盐，再翻炒均匀，滴入醋即成。

麻辣青笋鸡的食谱营养

	鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳
	莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 炝莴苣腐竹 辣拌三丝 莴苣竹笋 肉片烧莴笋 肉片炒莴笋 炒鸡杂 八宝鸡

麻辣青笋鸡的营养成分

• 能量1069.62千卡
• 蛋白质43.89克
• 脂肪80.54克
• 碳水化合物51.59克
• 叶酸13.68微克
• 膳食纤维6.65克
• 胆固醇267.8毫克
• 维生素a143.44微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c4.62毫克
• 维生素e5.2毫克
• 胡萝卜素187.8微克
• 核黄素0.34毫克
• 硫胺素0.18毫克
• 烟酸12.68毫克
• 钙198.12毫克
• 磷432.32毫克
• 钾871.69毫克
• 钠2764.09毫克
• 碘28.02微克
• 镁115.84毫克
• 铁8.29毫克
• 锌3.29毫克
• 硒25.18微克
• 铜0.47毫克
• 锰1.46毫克