法式煎猪肝的做法 法式煎猪肝的家常做法 法式煎猪肝 法式煎猪肝的做法大全
法式煎猪肝
类别 法国菜 明目食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 中餐
口感 味浓适口,郁香不腻。
主料 猪肝1750克
辅料 土豆(黄皮)100克 洋葱(白皮)150克
调料 大蒜(白皮)50克 小麦面粉75克 盐10克 胡椒粉1克 辣酱油50克 植物油180克
法式煎猪肝的做法
1.提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥;葱头洗净切成葱头末;大蒜去皮洗净切成末。
2.将猪肝切20片,撒盐、胡椒粉、粘面粉,用热油煎黄,将肝取出,用煎肝的油炒葱末,蒜末,炒黄后用辣酱油调好口味,将肝放在一起加热,起菜配土豆泥即可。
法式煎猪肝的食谱营养
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 | |
猪肝 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤眼猪肝 凤眼肝 火腿三拼 砂锅炖吊子 青蒜炒猪肝 黑木耳炒猪肝 菠菜煮猪肝 菠菜炒猪肝 |
法式煎猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
法式煎猪肝的营养成分
- 能量2674.57千卡
- 蛋白质354.37克
- 脂肪84.75克
- 碳水化合物130.54克
- 叶酸7501.12微克
- 膳食纤维5.9克
- 胆固醇3150毫克
- 维生素a113793微克
- 维生素b65.4毫克
- 维生素c29.5毫克
- 维生素e16.38毫克
- 胡萝卜素51.6微克
- 核黄素35.48毫克
- 硫胺素4.36毫克
- 烟酸179.13毫克
- 钙192.97毫克
- 磷4542.47毫克
- 钾4976.44毫克
- 钠5156.27毫克
- 碘5.26微克
- 镁515.98毫克
- 铁408.54毫克
- 锌65.67毫克
- 硒466.24微克
- 铜0.69毫克
- 锰0.74毫克
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