荠菜鲈鱼羹的做法 荠菜鲈鱼羹的家常做法 荠菜鲈鱼羹 荠菜鲈鱼羹的做法大全

荠菜鲈鱼羹

类别 秋季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 便秘食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲈鱼200克 荠菜150克 冬笋100克 香菇（干）50克
调料 淀粉(玉米)5克 料酒4克 盐3克 色拉油20克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

荠菜鲈鱼羹的做法

1.将鲈鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒和适量盐、淀粉拌匀备用；
2.荠菜洗净后切碎，用色拉油略微煸炒，盛入碗内备用；
3.冬笋洗净，用沸水汆烫后切成小丁；
4.香菇泡发回软，去蒂，洗净，也切成丁；
5.坐锅点火，加入适量冷水烧沸，放入香菇丁稍滚；
6.倒入拌好的鱼片，轻轻搅开，再加入荠菜末、冬笋丁，待汤沸后用湿淀粉勾稀芡，加盐调味即可。

荠菜鲈鱼羹的食谱营养

	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	鲈鱼 1.鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆瓣鲜鱼面 豉汁鲈鱼蒸豆腐 红烧鲈鱼 葱香醋鱼 柠檬鱼 清蒸鲈鱼 鲈鱼羹 过桥鲈鱼
	荠菜 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 肉丝拌荠菜 无锡鲜肉馄饨 荠菜肉丝豆腐羹 拌豆干荠菜松 荠菜干丝 荠菜冬笋
	香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 金针鸡丝汤 海蛎烧豆腐 炒鳝糊 春笋炒香菇 清蒸鲫鱼 鳅鱼附豆腐汤 炒金针

荠菜鲈鱼羹的食物相克

鲈鱼 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

荠菜鲈鱼羹的营养成分

• 能量593.05千卡
• 蛋白质55.71克
• 脂肪28.04克
• 碳水化合物48.71克
• 叶酸158.4微克
• 膳食纤维19.16克
• 胆固醇172毫克
• 维生素a700.5微克
• 维生素c68毫克
• 维生素e17.69毫克
• 胡萝卜素3975微克
• 核黄素1.28毫克
• 硫胺素0.3毫克
• 烟酸18毫克
• 钙782.26毫克
• 磷791.75毫克
• 钾1062.82毫克
• 钠1521.22毫克
• 镁203.36毫克
• 铁17.76毫克
• 锌11.23毫克
• 硒70.16微克
• 铜1.06毫克
• 锰3.8毫克