胡葱酥肉的做法 胡葱酥肉的家常做法 胡葱酥肉 胡葱酥肉的做法大全

胡葱酥肉

类别 卤酱菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肋条肉（五花肉）750克
辅料 洋葱（白皮）250克
调料 大葱20克 酱油35克 白砂糖20克 料酒20克 植物油50克 姜15克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

胡葱酥肉的做法

1.猪肉改刀成长条形，用刀将皮上污秽和细毛刮净，清水冲洗干净，胡葱洗净用刀拍松，切段。
2.锅内放清水，投入五花肉焯水，捞出冲洗一下。锅洗净，另换清水，下五花肉，烧开，撇净浮沫，加葱结，姜片，黄酒，转用小火焖制。待猪肉快酥烂时捞出，表皮用酱油抹匀。
3.锅洗净放生油，烧至七八成热时，将肉条入锅走油，炸至表皮起硬，捞出放入清水中浸泡，至肉皮起皱发泡捞出。
4.锅留余油烧热，下胡葱煸透后用中火烧秀，再转大火收汁，即可出锅。冷却后切成片，摆放盘内，浇上胡葱及卤汁即可食用。

胡葱酥肉的食谱营养

	洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤
	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅

胡葱酥肉的营养成分

• 能量4470.3千卡
• 蛋白质74.98克
• 脂肪443.18克
• 碳水化合物48.72克
• 叶酸41.82微克
• 膳食纤维3.2克
• 胆固醇817.5毫克
• 维生素a88.9微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c21.2毫克
• 维生素e0.72毫克
• 胡萝卜素88.3微克
• 核黄素0.43毫克
• 硫胺素0.78毫克
• 烟酸19.56毫克
• 钙148.75毫克
• 磷899.25毫克
• 钾2157.7毫克
• 钠2630.04毫克
• 碘3.84微克
• 镁230毫克
• 铁12.46毫克
• 锌13.18毫克
• 硒30.66微克
• 铜0.56毫克
• 锰1.45毫克