鸭脯火腿粥的做法 鸭脯火腿粥的家常做法 鸭脯火腿粥 鸭脯火腿粥的做法大全
鸭脯火腿粥
类别 快餐/主食 夏季养生食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 糯米100克 鸭肉150克
辅料 花生仁（生）50克 火腿30克 虾米10克 香菇（鲜）50克
调料 料酒10克 盐3克
鸭脯火腿粥的做法
1.将鸭脯肉切成小丁，在沸水锅中烫一下，立即捞出放在碗内；
2.碗内加料酒、清汤搅匀，然后放在蒸笼中蒸1小时；
3.取出蒸汁和鸭肉丁备用；
4.将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁；
5.花生仁洗净，用冷水浸泡回软；
6.糯米洗净，用冷水浸泡3小时，沥干水分，放入锅中；
7.锅中倒入鸭汁和适量冷水，加入火腿丁、香菇丁、花生仁一起煮粥；
8.粥煮沸后改用小火煮40分钟；
9.放入海米、盐，稍煮片刻，再把鸭肉丁放在粥上即成。
鸭脯火腿粥的食谱营养
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 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 芹菜拌烤鸭丝 鸭丁烩豆腐 烩鸭丝 炉鸭丝盖菜 紫罗鸭片 |
鸭脯火腿粥的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
鸭脯火腿粥的营养成分
- 能量1048.5千卡
- 蛋白质53.07克
- 脂肪54.13克
- 碳水化合物92.56克
- 叶酸105.61微克
- 膳食纤维5.2克
- 胆固醇205.2毫克
- 维生素a96.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e11.03毫克
- 胡萝卜素15微克
- 泛酸1.7毫克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.62毫克
- 烟酸20.71毫克
- 钙113.46毫克
- 磷641.4毫克
- 钾834.62毫克
- 钠2217.41毫克
- 碘10.68微克
- 镁191.46毫克
- 铁7.33毫克
- 锌6.13毫克
- 硒34.3微克
- 铜1.36毫克
- 锰2.47毫克
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