炸山药饼的做法 炸山药饼的家常做法 炸山药饼 炸山药饼的做法大全
炸山药饼
类别 家常菜 营养不良食谱 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄,外松脆,里鲜嫩,咸香可口。
主料 山药500克
辅料 香菇(鲜)50克 口蘑50克 冬笋50克 腐竹75克 荸荠75克 淀粉(玉米)85克 小麦面粉100克
调料 色拉油150克 盐10克 料酒20克 胡椒粉2克 姜10克 味精2克
炸山药饼的做法
1.把山药洗净,用旺火蒸熟晾凉;
2.去皮,切碎压成泥,加入面粉、盐、味精,拌匀和成山药面团;
3.把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下;
4.与口蘑、腐竹无切成末,炒锅内放油30克,加热;
5.放姜末,接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透;
6.加盐、味精、胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡和成馅;
7.将山药面团揪成重30克的剂子包入馅,压成一个个的饼状;
8.滚上玉米淀粉,放入六成热的油中炸透即成。
炸山药饼制作提示
本品有油炸过程,需备色拉油约750克。
炸山药饼的食谱营养
荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 | |
淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 尖椒肉丝 黄瓜炒肉片 红花绿叶 九转豆腐 | |
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:腐竹烧肉 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 怪味腐竹 炝莴苣腐竹 黄瓜拌腐竹 凉拌腐竹 | |
口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:京味打卤面 德州扒鸡 砂锅炖吊子 素什锦 酿荷包鲫鱼 奶汤素烩 烩鸭舌掌 豆腐拌蛋黄 | |
山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:山药炖排骨 黄金山药条 山药炖猪小肚 当归山药炖羊肉 山药炒肉片 双参羊肉锅 豆浆炖羊肉 山药炖乌鸡 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
炸山药饼的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
炸山药饼的营养成分
- 能量2831.35千卡
- 蛋白质84.19克
- 脂肪171.52克
- 碳水化合物257.72克
- 叶酸194微克
- 膳食纤维20.33克
- 维生素a26.75微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c31.65毫克
- 维生素e134.74毫克
- 胡萝卜素173.2微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.93毫克
- 烟酸29.04毫克
- 钙291.99毫克
- 磷1492.27毫克
- 钾3503.11毫克
- 钠4235.14毫克
- 碘3.06微克
- 镁313.65毫克
- 铁29.27毫克
- 锌11.52毫克
- 硒17.9微克
- 铜5.39毫克
- 锰6.22毫克
家常菜谱大全为您提供炸山药饼的做法,炸山药饼的家常做法,炸山药饼,炸山药饼的做法大全,炸山药饼怎么做,炸山药饼怎么做好吃,炸山药饼图片等