果汁煎牛柳的做法 果汁煎牛柳的家常做法 果汁煎牛柳 果汁煎牛柳的做法大全
果汁煎牛柳
类别 私家菜 冬季养生食谱 贫血食谱 营养不良食谱
工艺 生煎 口味 果汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛里脊肉200克
辅料 威化15克
调料 鸡蛋8克 淀粉(豌豆)104克 植物油75克 黄酒8克 盐2克 味精3克 白砂糖5克 番茄汁10克 香油3克
果汁煎牛柳的做法
1.先将牛柳用蛋浆拌匀，拍上100克干淀粉；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。
2.用70克油起锅，把牛柳脯放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，倾在笊篱里，将锅放回炉上，溅入绍酒，注入二汤200毫升，加入精盐、味精、白糖、茄汁，把牛柳放入略浸一下取起，切为件放在碟上，将原汁用湿淀粉打芡，加麻油、包尾油5克和匀淋便成。
果汁煎牛柳的食谱营养
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果汁煎牛柳的营养成分
- 能量692.02千卡
- 蛋白质47.62克
- 脂肪13.7克
- 碳水化合物94.42克
- 叶酸18.92微克
- 膳食纤维0.31克
- 胆固醇134.8毫克
- 维生素a18.72微克
- 维生素b60.66毫克
- 维生素e2.24毫克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸12.65毫克
- 钙22.36毫克
- 磷505毫克
- 钾391.77毫克
- 钠1195.72毫克
- 碘3.18微克
- 镁64.56毫克
- 铁2.87毫克
- 锌9.84毫克
- 硒8.39微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.36毫克
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