番茄牛尾汤的做法 番茄牛尾汤的家常做法 番茄牛尾汤 番茄牛尾汤的做法大全

番茄牛尾汤
类别 美容养颜食谱 私家菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤汁浓,味酸甜,鲜美。
主料 牛尾1500克
辅料 洋葱(白皮)100克 胡萝卜150克 芹菜150克 萝卜150克 豌豆150克
调料 番茄酱500克 白砂糖100克 盐20克 味精3克 香叶3克
番茄牛尾汤的做法
1.将牛尾去掉毛,杂物洗净;
2.洋葱、胡萝卜洗净切块;
3.芹菜择洗干净,切段;
4.锅内放6000克水,放入牛尾,旺火煮开,然后移到微火上撇净血沫,放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮二三个小时随时补充水分,保持汤量4000克,不断撇去浮沫,以免汤混浊;
5.牛尾煮熟后,汤要过罗,再放入番茄酱、精盐、白糖、面少司,搅匀成稀汤状,然后再煮沸,放入味精;
6.将牛尾的大骨去掉,将下半截剁成20份,分别放入20份汤中,每份放入煮熟的胡萝卜,罐头豌豆,即可食用。
番茄牛尾汤的食谱营养
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番茄牛尾汤的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
番茄牛尾汤的营养成分
- 能量1117.54千卡
- 蛋白质41.95克
- 脂肪2.26克
- 碳水化合物252.54克
- 叶酸189.6微克
- 膳食纤维21.15克
- 维生素a1110微克
- 维生素c98毫克
- 维生素e29.52毫克
- 胡萝卜素6665微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.93毫克
- 烟酸33.71毫克
- 钙396.9毫克
- 磷977.12毫克
- 钾6373.42毫克
- 钠8609.6毫克
- 碘3.6微克
- 镁328.11毫克
- 铁12.94毫克
- 锌7.27毫克
- 硒8.32微克
- 铜2.42毫克
- 锰3.43毫克
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