素色拉的做法 素色拉的家常做法 素色拉 素色拉的做法大全
素色拉
类别 上海菜 营养不良食谱 青少年食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菜色鲜艳，酸甜肥香。
主料 土豆（黄皮）30克 苹果30克 竹笋30克 蘑菇(鲜蘑)30克 胡萝卜30克 鸡蛋30克 青豆30克
调料 色拉油100克 芥末3克 醋3克 盐6克 白砂糖2克 味精2克
素色拉的做法
1.鲜鸡蛋去蛋清留蛋黄，放入碗内，加精盐，白糖，芥末粉少许，用五六根竹筷顺同一方向搅打，边搅边徐徐加入色拉油，不停地搅打，至蛋黄胀成糊状。
2.将土豆丁、笋丁、胡萝卜丁、苹果丁，青豆、蘑菇丁放入盆中，加盐、味精、醋等拌匀，再倒入色拉油拌匀即成。
素色拉的食谱营养
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 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 |
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 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 炒鲜奶 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤 |
素色拉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
素色拉的营养成分
- 能量1135.77千卡
- 蛋白质18.64克
- 脂肪108.32克
- 碳水化合物29.83克
- 叶酸52.92微克
- 膳食纤维6.22克
- 胆固醇175.5毫克
- 维生素a318.96微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c11.4毫克
- 维生素e76.63毫克
- 胡萝卜素1492.5微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸2.77毫克
- 钙119.11毫克
- 磷249.42毫克
- 钾691.23毫克
- 钠2598.14毫克
- 碘8.52微克
- 镁67.94毫克
- 铁5.42毫克
- 锌3.33毫克
- 硒8.75微克
- 铜0.73毫克
- 锰1.39毫克
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