龙眼海参的做法 龙眼海参的家常做法 龙眼海参 龙眼海参的做法大全
龙眼海参
类别 四川菜 营养不良食谱 滋阴食谱 补血食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
龙眼海参的做法
1.水发刺参切成11厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片；
2.泡红辣椒去蒂、籽，每根切成四段；
3.芽菜洗净切碎，均备用；
4.将每段辣椒塞入2粒豆豉，卷入参片中成圆筒形龙眼状，竖放于碗内并排列整齐；
5.放入酱油、味精，再加入芽菜，上笼用旺火蒸约1小时至入味，取出翻扣于盘中即可。
龙眼海参制作提示
1.此菜卷制时不要马虎，不然容易变形；
2.装盘应饱满，翻扣时才不会散形。
龙眼海参健康提示
1. 海参富含蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷、碘、维生素等营养成分；
2. 几乎不含胆固醇，由于含碘极丰富，多吃可预防甲状腺肿，所含海参素能抑制某些肿瘤。
龙眼海参的食谱营养
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龙眼海参的食物相克
海参 海参不宜与甘草、醋同食。
龙眼海参的营养成分
- 能量404.51千卡
- 蛋白质74.87克
- 脂肪1.72克
- 碳水化合物23.96克
- 叶酸6.8微克
- 膳食纤维1.8克
- 胆固醇204毫克
- 维生素e24.77毫克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸0.84毫克
- 钙1162.8毫克
- 磷155.58毫克
- 钾438.53毫克
- 钠7048.59毫克
- 碘0.36微克
- 镁680.34毫克
- 铁55.32毫克
- 锌3.44毫克
- 硒257.41微克
- 铜0.54毫克
- 锰4.2毫克
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