天府海参的做法天府海参的家常做法天府海参天府海参的做法大全

天府海参

类别北京菜补虚养身食谱气血双补食谱营养不良食谱健脾开胃食谱
工艺烧口味酸辣味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料海参500克
辅料鸡腿150克香菇（鲜）30克
调料大葱10克色拉油120克淀粉(豌豆)10克酱油30克味精5克料酒5克胡椒粉2克醋30克辣椒油30克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 4

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天府海参的做法

1.海参剖开肚腰，除去内里脏物，洗净，以卧刀片成两薄片后再切细丝。
2.鸡腿入沸水中煮熟后，剔除骨头，将肉切成细丝。
3.香菇以热水发半小时，去蒂，切丝；大葱洗净切花；水淀粉（淀粉5克加水5克）调成芡汁备用。
4.大火烧热炒锅，下油爆香葱花，下酱油、味精、料酒、胡椒、高汤烧开，续下海参，鸡丝及香菇，起锅前以适量太白粉勾芡，再洒醋、辣椒油即可盛盘供食。

天府海参制作提示

制作中使用高汤（约200克）可使菜肴味道更加鲜美。

天府海参的食谱营养

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