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酸辣洋葱的做法

酸辣洋葱

类别 私家菜 高血压食谱 痛风食谱 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱
工艺 生炒 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 新鲜脆嫩,酸、辣、甜、咸,清香适口。

主料 洋葱(白皮)600克
辅料 青椒20克
调料 植物油50克 30克 3克 味精1克 白砂糖75克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 0

酸辣洋葱的做法

1.将洋葱剥去老皮,洗净后切成菱形小丁;辣椒洗净后切成菱形丁。
2.炒锅内倒入植物油,上火烧热后,将辣椒倒入炒香,再加入洋葱炒片刻,放入盐、白糖、味精,最后烹入白醋、陈醋,翻炒均匀即可出锅。

酸辣洋葱制作提示

调料中的醋分为白醋25克,陈醋5克。

酸辣洋葱健康提示

1. 中医认为洋葱具有宣肺化痰,行气宽中,润肠、杀菌作用。因为洋葱属于温性蔬菜,阴虚内热,视力模糊者不宜常吃。洋葱是惟一含有前列腺素a的蔬菜,前列腺素a可以产生舒血管、降血压、降低血液黏稠的作用。洋葱含有的半胱氨酸、谷胱甘肽分别具有抗衰老、抗癌作用。此外,洋葱含有丰富的维生素c和较丰富的钙,一定量的铁、锌等。
2. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

酸辣洋葱的食谱营养

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酸辣洋葱的营养成分

  • 能量550.38千卡
  • 蛋白质7.83克
  • 脂肪1.33克
  • 碳水化合物131.74克
  • 叶酸95.78微克
  • 膳食纤维5.68克
  • 维生素a29.4微克
  • 维生素c62.4毫克
  • 维生素e0.96毫克
  • 胡萝卜素188微克
  • 核黄素0.2毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸2.4毫克
  • 168.56毫克
  • 272.84毫克
  • 1019.91毫克
  • 1366.92毫克
  • 9.12微克
  • 98.68毫克
  • 6.05毫克
  • 1.85毫克
  • 6.36微克
  • 0.37毫克
  • 1.84毫克
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