日式照烧披萨的做法 日式照烧披萨的家常做法 日式照烧披萨 日式照烧披萨的做法大全

日式照烧披萨
类别 甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 小麦富强粉400克 小麦面粉200克
辅料 猪肉(瘦)30克 青椒20克 柿子椒10克 洋葱(白皮)15克 奶酪50克 酵母12克 鸡蛋黄20克
调料 酱油200克 江米酒30克 白砂糖40克 姜汁15克 橄榄油35克 盐12克
日式照烧披萨的做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟至颜色呈金黄色后取出;
2.猪肉片、青椒圈、洋葱圈、红甜椒丁等材料洗净;
3.将饼皮均匀抹上照烧酱,均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上做洗净的材料,最后再撒上适量奶酪丝与奶酪粉;
4.将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟至奶酪表面呈金黄色,即可取出。
日式照烧披萨制作提示
南意厚皮披萨面皮
原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、
蛋黄20克。
1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀;
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4.将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5.待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
6.将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。
自制照烧酱
材料:酱油200毫升、米酒30毫升、白糖15克、味霖30毫升、姜汁15克、生粉水适量。
1.将酱油、米酒、白糖、味霖、姜汁放入锅中,拌匀;
2.以中小火煮开,再以生粉水勾芡即可。
日式照烧披萨的食谱营养
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日式照烧披萨的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
日式照烧披萨的营养成分
- 能量3107.02千卡
- 蛋白质120.44克
- 脂肪65.71克
- 碳水化合物512.71克
- 叶酸287.96微克
- 膳食纤维10.89克
- 胆固醇331.8毫克
- 维生素a189.95微克
- 维生素b60.39毫克
- 维生素c28.6毫克
- 维生素e3.51毫克
- 胡萝卜素78.6微克
- 核黄素1.44毫克
- 硫胺素2.53毫克
- 烟酸18.58毫克
- 钙760.26毫克
- 磷1708.61毫克
- 钾1768.13毫克
- 钠16570.6毫克
- 碘24.81微克
- 镁592.09毫克
- 铁27.56毫克
- 锌9.78毫克
- 硒54.24微克
- 铜0.58毫克
- 锰2.89毫克