红烧菜花的做法 红烧菜花的家常做法 红烧菜花 红烧菜花的做法大全
红烧菜花
类别 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 菜花500克
辅料 胡萝卜100克 香菇（鲜）80克
调料 大豆油20克 淀粉(豌豆)5克 料酒10克 盐3克 酱油5克 味精2克 大葱10克 花椒3克
红烧菜花的做法
1.将菜花洗净，切成小朵。鲜香菇去蒂洗净从中间切开。
2.将胡萝卜洗净，切成菱形片，连同香菇放入开水中焯一下，捞出，沥干水分。将花椒投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
3.锅同加入豆油烧热，下葱花炝锅，把菜花、胡萝卜片、香菇倒入翻炒几下，加料酒、精盐、酱油和高汤，汤开后煨一下，调好口味，加入味精，和水淀粉勾欠，淋入花椒油即成。
红烧菜花健康提示
此有含有大量的维生素等成分，具有养颜润肤之功效。
红烧菜花的食谱营养
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红烧菜花的营养成分
- 能量387.6千卡
- 蛋白质14.73克
- 脂肪21.73克
- 碳水化合物43.82克
- 叶酸188.49微克
- 膳食纤维10.87克
- 维生素a714.79微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c319.1毫克
- 维生素e21.25毫克
- 胡萝卜素4290.6微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸5.39毫克
- 钙182.83毫克
- 磷321.15毫克
- 钾1245.72毫克
- 钠1864.36毫克
- 碘0.12微克
- 镁126.53毫克
- 铁8.02毫克
- 锌3.04毫克
- 硒6.54微克
- 铜0.5毫克
- 锰1.6毫克
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