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熘三样的做法

熘三样

类别 山东菜 家常菜 青少年食谱 明目食谱 神经衰弱食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红亮,鲜嫩味美。

主料 猪心70克 猪肝70克 猪里脊肉70克
辅料 玉兰片5克 胡萝卜5克
调料 酱油15克 淀粉(豌豆)8克 大葱7克 3克 大蒜(白皮)5克 3克 花椒3克 味精1克 植物油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

熘三样的做法

1.将猪心、猪肝、猪里脊分别洗净均切成薄片,放入湿淀粉10克(淀粉5克加水)浆匀,入四成热油中滑熟捞出。
2.葱、姜切丝,蒜、玉兰片、胡萝卜均洗净切成片;酱油、浸泡花椒的水、味精、汤10克、湿淀粉兑成味汁。
3.勺上火内放底油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,接着放入玉兰片、胡萝卜片和滑好的三样,烹上醋,倒入味汁,颠炒均匀出勺即可。

熘三样的食谱营养

胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱
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玉兰片玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱
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猪肝猪肝 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱
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猪里脊肉猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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猪心猪心 自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有... 详细介绍 更多菜谱
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熘三样的食物相克

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

熘三样的营养成分

  • 能量341.22千卡
  • 蛋白质41.31克
  • 脂肪12.9克
  • 碳水化合物16.71克
  • 叶酸305.72微克
  • 膳食纤维1.84克
  • 胆固醇270.2毫克
  • 维生素a4600.95微克
  • 维生素b60.21毫克
  • 维生素c4.18毫克
  • 维生素e1.79毫克
  • 胡萝卜素221.78微克
  • 核黄素1.88毫克
  • 硫胺素0.64毫克
  • 烟酸15.96毫克
  • 58.57毫克
  • 478.74毫克
  • 687.53毫克
  • 1088.52毫克
  • 0.36微克
  • 80.25毫克
  • 22.54毫克
  • 5.9毫克
  • 32.98微克
  • 0.45毫克
  • 0.62毫克
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