五彩肉丸子汤的做法 五彩肉丸子汤的家常做法 五彩肉丸子汤 五彩肉丸子汤的做法大全
五彩肉丸子汤
类别 私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽美观，清淡爽口。
主料 猪肉(肥)200克
辅料 虾仁25克 鸡蛋50克 香菇（鲜）20克 胡萝卜30克 冬笋30克 豌豆苗50克
调料 盐3克 白砂糖2克 香油5克 味精2克 黄酒5克 淀粉(玉米)5克 胡椒粉1克
五彩肉丸子汤的做法
1.肥肉与虾肉剁成泥，然后加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味精、黄酒、白糖搅匀，再挤成小丸子；
2.胡萝卜洗净，切成片；
3.香菇泡软，撕成片；
4.锅置火上，加入鸡汤，待微沸时，即放入丸子，丸子熟后，放入胡萝卜片、笋片、水发香菇片、嫩豌豆荚，最后加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋入香油即成。
五彩肉丸子汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
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 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：净瘦肉腊肠 干焗虾筒 桂侯蒸鲩鱼 京味炸酱面 酸辣佛手排骨 山东蒸丸 虾丸海参 炖虾蓉豆腐丸子 |
五彩肉丸子汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
五彩肉丸子汤的营养成分
- 能量1846.78千卡
- 蛋白质27.38克
- 脂肪187.82克
- 碳水化合物16.89克
- 叶酸66.44微克
- 膳食纤维2.21克
- 胆固醇641.75毫克
- 维生素a613.15微克
- 维生素c37.9毫克
- 维生素e6.61毫克
- 胡萝卜素2597.1微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸4.56毫克
- 钙215.38毫克
- 磷340.76毫克
- 钾436.34毫克
- 钠2701.85毫克
- 碘13.68微克
- 镁87.49毫克
- 铁8.64毫克
- 锌3.54毫克
- 硒43.02微克
- 铜0.92毫克
- 锰0.82毫克
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