扒鸡油菜心的做法 扒鸡油菜心的家常做法 扒鸡油菜心 扒鸡油菜心的做法大全

扒鸡油菜心
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽翠绿,口味清鲜。
主料 油菜400克
辅料 火腿25克
调料 鸡油60克 淀粉(玉米)10克 猪油(炼制)25克 盐4克 味精2克 葱汁10克 花椒2克 姜汁10克
扒鸡油菜心的做法
1.把熟火腿切成小菱形片;
2.油菜心洗净,菜根部削去老皮修成局橄榄形;
3.再剖成十字形刀纹,去掉松散菜叶;
4.用沸水汆一下,用凉开水投凉,控净水;
5.整齐地摆入平盘待用;
6.锅擦净放中火上,放入猪油,推入油菜心,加入鸡汤、精盐、味精、葱姜汁、花椒水烧沸;
7.改用小火烧约3分钟,用水淀粉调稀拢芡,芡熟淋鸡油;
8.大翻锅装入盘内,最后把火腿菱形小片用咸鲜口鸡汤煮片刻,点缀在油菜心上。
扒鸡油菜心制作提示
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
扒鸡油菜心的食谱营养
![]() | 火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 |
![]() | 油菜 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜 |
扒鸡油菜心的营养成分
- 能量381.52千卡
- 蛋白质12.13克
- 脂肪27.94克
- 碳水化合物26.04克
- 叶酸191.6微克
- 膳食纤维4.98克
- 胆固醇33毫克
- 维生素a430.71微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c144毫克
- 维生素e4.99毫克
- 胡萝卜素2482.8微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸4.33毫克
- 钙450.96毫克
- 磷235.21毫克
- 钾889.02毫克
- 钠2328.24毫克
- 碘0.9微克
- 镁93.79毫克
- 铁5.68毫克
- 锌1.91毫克
- 硒5.32微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.02毫克
家常菜谱大全为您提供扒鸡油菜心的做法,扒鸡油菜心的家常做法,扒鸡油菜心,扒鸡油菜心的做法大全,扒鸡油菜心怎么做,扒鸡油菜心怎么做好吃,扒鸡油菜心图片等