奇香红白丝的做法 奇香红白丝的家常做法 奇香红白丝 奇香红白丝的做法大全
奇香红白丝
类别 北京菜 营养不良食谱 滋阴食谱 贫血食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 圆白菜50克 猪里脊肉150克
辅料 辣椒(红、尖)15克 鸡蛋清40克
调料 大葱10克 植物油30克 酱油10克 味精1克 白砂糖2克 香油10克
奇香红白丝的做法
1.大头菜或佛手疙瘩菜切成长4厘米的细丝，用少量清水抓洗一下，再捏干，以去掉一些盐分。
2.猪肉洗净，切成长5厘米的细丝，以酱油、味精、白糖、麻油、蛋清拌和腌20分钟；葱、红辣椒均切成细丝，备用。
3.大火烧热炒锅，锅油300克，下入肉丝拌炒至肉转白即盛出沥油。
4.用锅底少许余油大火略炒疙瘩丝，并加葱丝、辣椒丝增加色香，再与肉丝拌炒数下即成。
奇香红白丝健康提示
因佛手疙瘩用甜面酱腌渍加工而成，所以高血压患者宜限量食用，以防摄取过多的钠。
奇香红白丝的食谱营养
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奇香红白丝的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
奇香红白丝的营养成分
- 能量381.38千卡
- 蛋白质37.01克
- 脂肪22.06克
- 碳水化合物9.8克
- 叶酸24.24微克
- 膳食纤维1.24克
- 胆固醇82.5毫克
- 维生素a49.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c41.9毫克
- 维生素e8.18毫克
- 胡萝卜素249.9微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸8.42毫克
- 钙56.95毫克
- 磷333.55毫克
- 钾668.44毫克
- 钠768.78毫克
- 碘0.24微克
- 镁73.73毫克
- 铁4.36毫克
- 锌3.79毫克
- 硒11.6微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.33毫克
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