榛蘑烧花菜的做法 榛蘑烧花菜的家常做法 榛蘑烧花菜 榛蘑烧花菜的做法大全
榛蘑烧花菜
类别 私家菜 高脂血症食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 榛蘑(干)150克 菜花100克 猪肉(瘦)100克
调料 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油5克 醋2克 植物油15克 大蒜（白皮）3克 香油1克 大葱3克 姜3克 花椒1克
榛蘑烧花菜的做法
1.榛蘑用热水泡发后沥干水分备用；花菜切成小块，用沸水烫熟后捞出冷却备用；猪肉切薄片备用。
2.锅中放油烧热，花菜、棒蘑炸后捞起，滤油。锅内剩油将肉片炒至七分熟，加入酱油煸炒着色，随即放入花菜、榛蘑、盐、米醋、花椒水以及高汤适量，改以小火慢炖。
3.待汤汁快收干时转大火；用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油即可起锅。
榛蘑烧花菜制作提示
花椒水的制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
榛蘑烧花菜健康提示
功效：增强免疫能力。花菜内含有一种氯化物----吲哚，可以转化为雌性激素，预防乳腺癌。
本品营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、铁、钙、镁、钾以及维生素b1、b2、c等，能舒风活活络、强筋壮骨。
中医认为：榛蘑性温味甘，能祛风活络、强筋壮骨、明目。
榛蘑烧花菜的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 花开富贵 罐焖鸡 海米烧菜花 罐焖牛肉 奶油双色花 炝菜花 罗汉全斋 |
 | 榛蘑(干) 榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冰城山珍砂锅 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
榛蘑烧花菜的营养成分
- 能量440.58千卡
- 蛋白质37.29克
- 脂肪13.08克
- 碳水化合物60.78克
- 叶酸38.47微克
- 膳食纤维17.3克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a61.05微克
- 维生素c61.42毫克
- 维生素e6.53毫克
- 胡萝卜素99.32微克
- 核黄素1.23毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸17.34毫克
- 钙60.04毫克
- 磷683.32毫克
- 钾4296.55毫克
- 钠1247.31毫克
- 碘1.82微克
- 镁218.34毫克
- 铁42.59毫克
- 锌13.72毫克
- 硒14.48微克
- 铜2.36毫克
- 锰6.68毫克
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