猪肝拌黄瓜的做法 猪肝拌黄瓜的家常做法 猪肝拌黄瓜 猪肝拌黄瓜的做法大全
猪肝拌黄瓜
类别 私家菜 肝调养食谱 明目食谱 营养不良食谱 学龄前儿童食谱
工艺 拌 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜口感脆嫩,味道鲜美,清淡爽口。
主料 猪肝200克 黄瓜150克
辅料 虾米15克
调料 香菜10克 盐5克 味精5克 酱油8克 醋5克 大蒜(白皮)5克 香油5克
猪肝拌黄瓜的做法
1.将生猪肝洗净,切成小薄片,用沸水焯至断生,捞出用凉开水投凉,沥去水分。黄瓜洗净,切成小薄片。香菜择洗干净,切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。
2.把黄瓜片放在盘上,上面放炒好的猪肝片,再把虾米和香菜段放在上面。
3.用精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油对调味汁,浇在盘内菜上,拌匀即可食用。
猪肝拌黄瓜的食谱营养
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 | |
虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 | |
猪肝 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤眼猪肝 凤眼肝 火腿三拼 砂锅炖吊子 青蒜炒猪肝 黑木耳炒猪肝 菠菜煮猪肝 菠菜炒猪肝 |
猪肝拌黄瓜的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝拌黄瓜的营养成分
- 能量378.49千卡
- 蛋白质49.12克
- 脂肪15.16克
- 碳水化合物12.34克
- 叶酸915.2微克
- 膳食纤维0.94克
- 胆固醇438.75毫克
- 维生素a13049.2微克
- 维生素b60.58毫克
- 维生素c18.65毫克
- 维生素e5.56毫克
- 胡萝卜素252.5微克
- 核黄素4.13毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸21.74毫克
- 钙119.53毫克
- 磷617.97毫克
- 钾640.21毫克
- 钠3724.04毫克
- 碘12.72微克
- 镁101.33毫克
- 铁49.51毫克
- 锌8.21毫克
- 硒64.09微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.46毫克
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