何首乌鸡的做法 何首乌鸡的家常做法 何首乌鸡 何首乌鸡的做法大全
何首乌鸡
类别 气血双补食谱 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 老人食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 乌骨鸡1500克
辅料 黄芪30克 山药15克 当归12克 何首乌12克 熟地黄12克 枸杞子3克 黑豆20克
调料 盐3克 江米酒15克 姜5克
何首乌鸡的做法
1.药材稍冲洗后，以过滤袋装好，即为药材包；黑豆洗净备用。
2.鸡洗净，切块，入开水中煮5分钟，取出洗净备用。
3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫升，以大火煮开，再改小火煮至熟烂（约半小时），去药材包即可。
何首乌鸡健康提示
补血养气、健脾补肾，对于气血虚弱、手足冰冷、男子精虫数目稀少、妇女不孕症有功效。
何首乌鸡的食谱营养
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何首乌鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
何首乌鸡的营养成分
- 能量1773.04千卡
- 蛋白质342.71克
- 脂肪37.78克
- 碳水化合物15.52克
- 叶酸1.34微克
- 膳食纤维2.8克
- 胆固醇1590毫克
- 维生素a51.6微克
- 维生素c2.39毫克
- 维生素e30.11毫克
- 胡萝卜素310微克
- 核黄素3.09毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸107.1毫克
- 钙308.41毫克
- 磷3263.97毫克
- 钾5180.54毫克
- 钠2151.18毫克
- 镁822.64毫克
- 铁36.22毫克
- 锌25.05毫克
- 硒117.89微克
- 铜4.29毫克
- 锰1.58毫克
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