双仁猪手汤的做法 双仁猪手汤的家常做法 双仁猪手汤 双仁猪手汤的做法大全

双仁猪手汤
类别 家常菜
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪蹄500克
辅料 花生仁(生)50克 白果(干)20克
调料 大葱15克 酱油15克 料酒15克 姜10克 大蒜(白皮)5克 盐5克
双仁猪手汤的做法
1.猪手洗净,剁成小块,汆水备用;
2.花生仁洗净,泡在盐水中,浸泡3小时;
3.银杏去皮;
4.锅置火上,倒油烧热,炒香葱段、姜片、蒜瓣;
5.再下猪手炒至略带焦黄色,烹料酒,倒入适量开水煮;
6.待煮开后,加酱油,转小火煮1小时;
7.再翻动一下,下入花生仁、银杏、盐,再小火炖30分钟左右至猪手软烂即可。
双仁猪手汤制作提示
猪手斩块时,先从猪手的中间纵向劈开,再横向切成均匀的块,注意要从骨节缝隙间处下刀。
双仁猪手汤的食谱营养
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双仁猪手汤的食物相克
白果(干) 白果忌与鳗鱼同食。
花生仁(生) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
双仁猪手汤的营养成分
- 能量1675.8千卡
- 蛋白质129.48克
- 脂肪116.54克
- 碳水化合物30.16克
- 叶酸55.82微克
- 膳食纤维3.46克
- 胆固醇960毫克
- 维生素a22.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2.2毫克
- 维生素e14.09毫克
- 胡萝卜素43.1微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸16.89毫克
- 钙220.4毫克
- 磷374.3毫克
- 钾679.25毫克
- 钠3343.2毫克
- 碘1.71微克
- 镁145.35毫克
- 铁8.22毫克
- 锌7.4毫克
- 硒34.62微克
- 铜1.06毫克
- 锰1.65毫克
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