黄芪蒸乳鸽的做法 黄芪蒸乳鸽的家常做法 黄芪蒸乳鸽 黄芪蒸乳鸽的做法大全
黄芪蒸乳鸽
类别 补虚养身食谱 肺调养食谱 肾调养食谱
工艺 清蒸 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
主料 雏鸽500克
辅料 黄芪5克 枸杞子5克 口蘑30克
调料 鸡蛋60克 盐3克 料酒10克 味精3克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)8克 香油15克
黄芪蒸乳鸽的做法
1.将黄芪切成薄斜长片；枸杞子、水发口蘑用清水洗净；葱姜均切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。
2.将肥乳鸽宰杀放血，用热水烫一下，去五脏，剁去头，切成1.5厘米见方的块，在凉水中泡去血沫，捞出控干水分。
3.把鸽子肉块和口蘑用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、麻油、味精、葱、姜末和料酒拌匀，盛入碗内，枸杞子放码碗底及碗的四周，黄芪片放在鸽子肉上，上笼蒸烂即成。
黄芪蒸乳鸽的食谱营养
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黄芪蒸乳鸽的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
黄芪蒸乳鸽的营养成分
- 能量2090.32千卡
- 蛋白质78.33克
- 脂肪191.9克
- 碳水化合物23.6克
- 叶酸75.76微克
- 膳食纤维6.54克
- 胆固醇351毫克
- 维生素a455.55微克
- 维生素b60.57毫克
- 维生素b1239.35微克
- 维生素c3.1毫克
- 维生素e18.44毫克
- 胡萝卜素510.9微克
- 核黄素2.02毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸26.16毫克
- 钙4430.28毫克
- 磷3455.87毫克
- 钾1909.38毫克
- 钠4788.89毫克
- 碘97.82微克
- 镁172.49毫克
- 铁17.72毫克
- 锌15.56毫克
- 硒69.25微克
- 铜2.38毫克
- 锰2.46毫克
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