砂锅炖母鸡的做法 砂锅炖母鸡的家常做法 砂锅炖母鸡 砂锅炖母鸡的做法大全
砂锅炖母鸡
类别 家常菜 气血双补食谱 孕妇食谱 营养不良食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 母鸡750克
辅料 冬笋35克 香菇(鲜)25克 火腿35克 海虹25克 豌豆苗35克
调料 料酒50克 大葱25克 姜25克 盐15克
砂锅炖母鸡的做法
1.将母鸡去内脏洗净,鸡肫(用刀剖开,去掉内膜黄皮及杂物)和鸡肝洗净留用;
2.鸡油批下漂洗干净;
3.葱切段、姜切片;
4.将冬笋、水发冬菇洗净,切片;
5.将熟火腿切片;
6.取砂锅一个,用竹箅垫底,将母鸡胸脯朝上连同鸡肫和鸡肝一起放入沙锅内,倒入鸡汤(1000克),放入料酒、葱段、姜片,置于旺火上烧沸,撇净浮沫;
7.盖上锅盖移小火上炖3个小时左右,至鸡肉酥烂;
8.将鸡肫和鸡肝捞出,切片,同淡菜一起放入砂锅,再炖15分钟。
9.将砂锅中的竹箅取出,放入冬笋片、熟火腿片、冬菇片和豌豆苗,加入精盐、淋上熟鸡油,上火烧沸即可。
砂锅炖母鸡的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
海虹 贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香卤淡菜 海鲜比萨 家常海虹 淡菜菜饭 淡菜汤 香菇烧淡菜 淡菜荠菜汤 火腿腰片 | |
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 | |
母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:东安鸡 东安子鸡 风味鸡 栗子大枣炖母鸡 组庵玉结鱼翅 炖老母鸡 竹笙北菇老鸡汤 丽参鸡汤 | |
豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 樱桃肉 冬菇鸡 金钩豆苗 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 清炒豆苗 豆苗虾仁 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
砂锅炖母鸡的营养成分
- 能量2021.3千卡
- 蛋白质164.64克
- 脂肪128.23克
- 碳水化合物54.48克
- 叶酸23.6微克
- 膳食纤维3.04克
- 胆固醇1289.4毫克
- 维生素a1246.9微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c25.8毫克
- 维生素e14.58毫克
- 胡萝卜素1019.95微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸69.81毫克
- 钙80.85毫克
- 磷1123.4毫克
- 钾2348.7毫克
- 钠7003.73毫克
- 碘87.76微克
- 镁163.25毫克
- 铁13.26毫克
- 锌12.93毫克
- 硒18.6微克
- 铜0.9毫克
- 锰1.67毫克
家常菜谱大全为您提供砂锅炖母鸡的做法,砂锅炖母鸡的家常做法,砂锅炖母鸡,砂锅炖母鸡的做法大全,砂锅炖母鸡怎么做,砂锅炖母鸡怎么做好吃,砂锅炖母鸡图片等