百合炒虾仁的做法 百合炒虾仁的家常做法 百合炒虾仁 百合炒虾仁的做法大全
百合炒虾仁
类别 家常菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 益智补脑食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 虾仁300克 百合60克
辅料 辣椒(红、尖)15克 鸡蛋60克
调料 植物油15克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克 料酒15克 盐2克 味精1克
百合炒虾仁的做法
1.虾仁洗净，挑去泥肠；
2.虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3.百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；
4.锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散；
5.锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；
6.加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。
百合炒虾仁的食谱营养
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百合炒虾仁的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
百合炒虾仁的营养成分
- 能量805.15千卡
- 蛋白质141.81克
- 脂肪13.23克
- 碳水化合物35.83克
- 叶酸67.98微克
- 膳食纤维1.53克
- 胆固醇1926毫克
- 维生素a238.3微克
- 维生素c32.4毫克
- 维生素e5.55毫克
- 胡萝卜素209.1微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸15.79毫克
- 钙1714.01毫克
- 磷2131.11毫克
- 钾2084.36毫克
- 钠15627.5毫克
- 碘16.4微克
- 镁744.19毫克
- 铁35.53毫克
- 锌12.49毫克
- 硒235.39微克
- 铜7.25毫克
- 锰2.6毫克
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