炒虾蘑海的做法 炒虾蘑海的家常做法 炒虾蘑海 炒虾蘑海的做法大全
炒虾蘑海
类别 山东菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱
工艺 滑炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 虾仁洁白滑嫩，海参黑亮软香，口蘑清鲜爽口，是一传统的海味筵席菜。
主料 对虾200克 海参（水浸）150克 口蘑100克
辅料 香菜20克
调料 大葱10克 姜5克 鸡蛋清40克 味精2克 盐3克 料酒5克 植物油50克 淀粉(豌豆)5克 胡麻油5克
炒虾蘑海的做法
1.大虾去头、尾和皮，片成抹刀片，加蛋清及水淀粉、少许盐、料酒，抓匀上浆，放温植物油中划出；葱洗净切成豆瓣葱；姜洗净切末；香菜择洗干净切末。
2.海参片抹刀片，用沸水焯两遍；口蘑一切两半，开水焯出。
3.滑勺内加植物油烧热，放入葱姜烹出香味，加入口蘑和高汤及盐等调料 ，先放入海参烧入味，用水淀粉勾稀芡，放入虾片翻炒几下，淋花椒油，撒香菜末即成。
炒虾蘑海制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
炒虾蘑海的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 盐水大虾 蒜泥蒸虾 烤大虾 油焖大虾 焖大虾 啤酒烧大虾 油焖大虾 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 |
 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 砂锅炖吊子 素什锦 酿荷包鲫鱼 奶汤素烩 烩鸭舌掌 豆腐拌蛋黄 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
炒虾蘑海的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炒虾蘑海的营养成分
- 能量567.46千卡
- 蛋白质90.96克
- 脂肪10.23克
- 碳水化合物45.56克
- 叶酸31.08微克
- 膳食纤维17.83克
- 胆固醇461毫克
- 维生素a87.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c10.1毫克
- 维生素e29.47毫克
- 胡萝卜素246.9微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸48.77毫克
- 钙687.46毫克
- 磷2147.58毫克
- 钾3735.6毫克
- 钠1842.78毫克
- 碘0.3微克
- 镁316.35毫克
- 铁24.8毫克
- 锌14.39毫克
- 硒79.12微克
- 铜6.64毫克
- 锰6.56毫克
家常菜谱大全为您提供炒虾蘑海的做法,炒虾蘑海的家常做法,炒虾蘑海,炒虾蘑海的做法大全,炒虾蘑海怎么做,炒虾蘑海怎么做好吃,炒虾蘑海图片等