鲜笋炒鱼片的做法 鲜笋炒鱼片的家常做法 鲜笋炒鱼片 鲜笋炒鱼片的做法大全
鲜笋炒鱼片
类别 私家菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 草鱼150克 春笋50克
调料 植物油15克 香油5克 料酒5克 盐2克 胡椒粉1克 大葱3克 姜2克 大蒜（白皮）3克
鲜笋炒鱼片的做法
1.将草鱼肉切成片，加入精盐腌10分钟；
2.姜蒜切末，葱切段；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.春笋去皮洗净，切成斜刀片，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
5.炒锅注油烧至六成热，改小火，先下鱼片滑熟，加入姜蒜末，葱段煸炒，再下笋片，烹入料酒，加精盐、胡椒粉炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
鲜笋炒鱼片的食谱营养
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鲜笋炒鱼片的营养成分
- 能量207.76千卡
- 蛋白质28.06克
- 脂肪8.98克
- 碳水化合物5.29克
- 叶酸23.76微克
- 膳食纤维1.58克
- 胆固醇70.5毫克
- 维生素a3.64微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c2.88毫克
- 维生素e7.24毫克
- 胡萝卜素21.82微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.33毫克
- 钙33.56毫克
- 磷252.48毫克
- 钾657.58毫克
- 钠844.44毫克
- 碘0.08微克
- 镁46.31毫克
- 铁3.35毫克
- 锌0.85毫克
- 硒18.04微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.5毫克
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