家常菜谱大全阿波罗查询
分享给小伙伴们:

清蒸鲥鱼的做法 清蒸鲥鱼的家常做法 清蒸鲥鱼 清蒸鲥鱼的做法大全

清蒸鲥鱼的做法

清蒸鲥鱼

类别 江苏菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 鱼身银白,肥嫩鲜美,爽口而不腻。

主料 鲥鱼750克
辅料 猪网油100克 香菇(鲜)40克 虾米2克 火腿30克 春笋60克
调料 10克 2克 胡椒粉1克 猪油(炼制)40克 香菜5克 小葱10克 料酒25克 白砂糖3克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清蒸鲥鱼的做法

1.香菇去蒂,洗净,切片;
2.姜洗净,切片;
3.熟火腿切片;
4.香菜择洗干净,切段;
5.春笋去皮洗净,切片;
6.葱去根须,洗净,切段;
7.将鲥鱼挖去鳃,沿胸尖剖腹去内脏,沿脊骨剖成两片,各有半片头尾;
8.取用软片洗净,用洁布吸去水;
9.将猪网油洗净,晾干;
10.用手将鱼尾提起,放入沸水中烫去腥味后,鱼鳞朝上放入盘中;
11.将火腿片、香菇片、笋片相间铺放在鱼身上;
12.再加熟猪油、白糖、精盐、虾米、料酒、鸡清汤100毫升,盖上猪网油,放上葱段、姜片;
13.上笼用旺火蒸约20 分钟至熟取出, 拣去葱姜,剥掉网油;
14.将汤汁滗入碗中,加白胡椒粉调和;
15.再浇在鱼身上,放上香莱即成;
16.上菜时带有姜、醋碟,以供蘸食。

清蒸鲥鱼制作提示

1.软片即不带脊骨的一面;
2.鲥鱼的一条约重75.克。
3.鲥鱼鲜美,贵在鳞下有脂肪,宜带鳞蒸食,故不宜去鳞。如去鳞烹制,那便是外行了。

清蒸鲥鱼的食谱营养

春笋春笋 春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:南乳笋鸡 春笋炒香菇 珍珠玉指 黄焖春笋 油焖春笋 奶汤白菜 橄榄菜炒小笋 翡翠春笋
火腿火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤
鲥鱼鲥鱼 1.鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富;2.鲥鱼的脂肪含量很高,几乎居鱼... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:豆瓣鲥鱼 砂锅鲥鱼 网油清蒸鲥鱼 清蒸鲥鱼 砂锅鲥鱼 网油蒸鲥鱼
虾米虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽
香菇(鲜)香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳
猪网油猪网油 猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素a、维生素e也很丰富。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:局鸭脚包 炸熘肉卷 炸熘肉卷 清蒸白鳝 豉汁酸辣鱼 烧白鳝 网油荷包鸡 炸网油胗肝

清蒸鲥鱼的营养成分

  • 能量1255.48千卡
  • 蛋白质8.32克
  • 脂肪129.93克
  • 碳水化合物18.53克
  • 叶酸35.89微克
  • 膳食纤维3.49克
  • 胆固醇169.4毫克
  • 维生素a143.57微克
  • 维生素b60.02毫克
  • 维生素c8.3毫克
  • 维生素e24.18毫克
  • 胡萝卜素177.6微克
  • 核黄素0.13毫克
  • 硫胺素0.07毫克
  • 烟酸3.05毫克
  • 34.51毫克
  • 165.93毫克
  • 324.57毫克
  • 1473.12毫克
  • 2.89微克
  • 27.48毫克
  • 4.72毫克
  • 2.14毫克
  • 5.61微克
  • 0.29毫克
  • 1.59毫克
家常菜谱大全为您提供清蒸鲥鱼的做法,清蒸鲥鱼的家常做法,清蒸鲥鱼,清蒸鲥鱼的做法大全,清蒸鲥鱼怎么做,清蒸鲥鱼怎么做好吃,清蒸鲥鱼图片等
如果觉得 家常菜谱大全 不错,请分享给大家!
阿波罗查询 全部工具
日常生活: 手机号码归属地 人民币存款利率表 下载地址转换 北京时间 大学查询 汽车车标大全 快递查询 国家地区查询 升降旗时间 2023年放假安排 货币汇率查询 天气预报查询 常用电话号码 河南网通算号器 电费计算器 日期差计算 网速测试 邮编查询 国内长途电话区号 家常菜谱大全 数字大写转换 今日油价 个税计算器 国际天气预报 莆田系医院 亲属关系计算 台湾邮编查询 (共31个) 占卜求签: 姓名缘分测试 指纹运势查询 生男生女预测 预测吉凶 称骨算命 黄大仙灵签 六十四卦金钱课 观音灵签 诸葛神算 妈祖天后灵签 关帝灵签 吕祖灵签 车公灵签 王公祖仔灵签 月老灵签 文王神卦 灵棋经 二十八星宿算命 佛祖灵签 月老姻缘签 周公灵签 财神爷灵签 (共22个) 民俗文化: 老黄历 十二生肖属相查询 历史上的今天 万年历 周公解梦大全 歇后语大全 百家姓 民间谚语 二十四节气表 历史朝代表 解密生日 名人名言名句大全 古兰经 基督教圣经 三字经 地母经 佛教辞典 (共17个) 交通出行: 全国各地车牌号查询 车辆违章查询 世界时差查询 机场三字码查询 实时交通路况 地铁线路图 北京车牌限行查询 列车时刻表 火车票代售点 中国电子地图 交通标志 (共11个) 学习应用: 在线输入法 成语大全 科学计算器 圆周率 汉字简体繁体转换 汉字拼音查询 在线编码解码 新华字典 摩尔斯电码 存储换算器 时间换算器 英文名 在线翻译 长度换算器 温度换算器 重量换算器 体积换算器 功率换算器 面积换算器 压力换算器 热量换算器 五笔字根表 区位码查询 笔画数查询 汉字部首查询 郑码编码查询 仓颉编码查询 中文电码查询 四角号码查询 汉语词典 诗词大全 近义词大全 反义词大全 在线组词 英文缩写大全 (共35个) 休闲娱乐: 数字吉凶预测 脑筋急转弯 中华谜语大全 竖排古文 火星文转换 人品计算器 QQ价值评估 外星体重 外星年龄 在线弹钢琴 愚人节 在线拆字 笑话大全 绕口令大全 (共15个) 站长工具: IP地址查询 密码强度检测 时间戳转换 ASCII码对照表 HTML/JS互转 BASE64加密解密 MD5加密解密 进程查询 网站速度测试 域名证书生成器 二维码生成器 颜色代码表 HTML特殊符号 CSS在线解压缩 JS在线解压缩 在线调试HTML代码 密码生成器 (共19个) 身体健康: 女性安全期自测 预产期自测 体质指数 食物营养成分 民间偏方大全 中草药名方大全 中草药大全 中草药民间验方 酒方大全 粥谱大全 中华本草 中医名词辞典 生星座宝宝 身高计算器 血型与性格 (共15个)