青椒炒面筋的做法 青椒炒面筋的家常做法 青椒炒面筋 青椒炒面筋的做法大全
青椒炒面筋
类别 上海菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 私家菜 营养不良食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜甜微辣，脆香爽口。
主料 油面筋200克 青椒25克 木耳(水发)15克 绿豆芽15克
调料 姜5克 酱油40克 味精1克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 香油15克 花生油75克
青椒炒面筋的做法
1.将油面筋切成筷子条。黑木耳、青红椒分别切成细丝。绿豆芽摘去两端，洗净。
2.取碗一只，放入酱油，白糖，姜丝，味精，鲜汤50克，湿淀粉，调匀成味汁。
3.炒锅放入熟花生油，烧至七成热时，将油面筋丝抖散投入，炸至深金黄色时捞起沥油。锅中留余油，将青红椒丝，绿豆芽，黑木耳放入煸炒几下，再加入炸制好的面筋丝，速将味汁倒入颠翻几下，淋上麻油装盘即成。
青椒炒面筋的食谱营养
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 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 |
 | 油面筋 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 烧煨面筋条 肝花 冬菇面筋 四喜素丸子 香菇素包 蛤蟆鸡 炖二筋 |
青椒炒面筋的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
青椒炒面筋的营养成分
- 能量1866.53千卡
- 蛋白质57.27克
- 脂肪140.25克
- 碳水化合物97.54克
- 叶酸4.1微克
- 膳食纤维3.76克
- 维生素a16.4微克
- 维生素c18.95毫克
- 维生素e57.65毫克
- 胡萝卜素98.15微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸5.44毫克
- 钙107.65毫克
- 磷300.69毫克
- 钾293.34毫克
- 钠2452.98毫克
- 碘3.39微克
- 镁160.77毫克
- 铁11.91毫克
- 锌5.62毫克
- 硒46.4微克
- 铜1.18毫克
- 锰3.62毫克
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