酸辣汤的做法 酸辣汤的家常做法 酸辣汤 酸辣汤的做法大全
酸辣汤
类别 四川菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 术后食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 醒酒去腻，助消化。
主料 豆腐(北)400克
辅料 火腿肠100克 香菇（鲜）50克 海参（水浸）50克 鱿鱼(鲜)30克 猪肉(瘦)100克 鸡蛋150克
调料 大葱5克 植物油3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)3克 醋8克 盐3克
酸辣汤的做法
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。
2.将猪瘦肉切成细丝氽熟，与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内，加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸，去浮沫，用湿淀粉勾芡，加打散的鸡蛋液制成汤。
3.将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内，冲入制好的鸡丝汤即成。
酸辣汤的食谱营养
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 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 烂鸡海参 |
| 火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：火腿三拼 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 清蒸鲫鱼 大煮干丝 大良肉卷 |
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 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
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| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
酸辣汤的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酸辣汤的营养成分
- 能量1041.2千卡
- 蛋白质98.93克
- 脂肪67.16克
- 碳水化合物33.87克
- 叶酸358.48微克
- 膳食纤维13.02克
- 胆固醇1076.9毫克
- 维生素a487.75微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c0.65毫克
- 维生素e37.85毫克
- 胡萝卜素124.4微克
- 核黄素0.77毫克
- 硫胺素1毫克
- 烟酸9.63毫克
- 钙668.53毫克
- 磷1038.87毫克
- 钾1247.37毫克
- 钠2678.54毫克
- 碘42.66微克
- 镁336.18毫克
- 铁15.29毫克
- 锌9.63毫克
- 硒61.72微克
- 铜0.92毫克
- 锰1.01毫克
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