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赛螃蟹
类别 清真菜 补虚养身食谱 贫血食谱 失眠食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 大黄鱼150克
辅料 鸡蛋黄40克 鸡蛋100克 玉兰片20克 香菇(鲜)10克
调料 味精2克 料酒15克 鸡油60克 淀粉(玉米)10克 盐2克 姜汁3克
赛螃蟹的做法
1.将鱼肉用刀背砸松,切成小马牙丁;
2.鱼肉加入料酒、精盐、味精拌匀;
3.将冬菇、玉兰片分别切丝;
4.放入鸡蛋、蛋黄与鱼丁调匀;
5.炒勺上火,放入鸡油烧热,将鸡蛋鱼肉倒入轻轻晃动;
6.翻转过来,用手勺划散;
7.加入精盐、料酒、味精、姜汁、白汤炒匀;
8.淋入水淀粉、鸡油,装盘即成。
赛螃蟹的食谱营养
大黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:煎蒸黄鱼 白汁黄鱼 椒盐鱼条 酸辣黄鱼豆腐 松只鱼 豆瓣黄鱼 干煎黄鱼 瓜烧白菜 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:滑蛋牛肉粉丝煲 笋叶虾片 雪山虾仁 红烧丸子 鲜笋忌廉汁 炖蛋肉 锅塌豆腐 彩蛋海米烧油菜心 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 | |
玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼 |
赛螃蟹的食物相克
大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
赛螃蟹的营养成分
- 能量441.06千卡
- 蛋白质47.59克
- 脂肪23.95克
- 碳水化合物18.63克
- 叶酸117.43微克
- 膳食纤维2.6克
- 胆固醇1189毫克
- 维生素a424.2微克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e6.01毫克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸3.43毫克
- 钙193.14毫克
- 磷500.68毫克
- 钾598.36毫克
- 钠1284.48毫克
- 碘27.2微克
- 镁87.78毫克
- 铁6.84毫克
- 锌3.62毫克
- 硒89.37微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.25毫克
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