卤鸭豆腐的做法 卤鸭豆腐的家常做法 卤鸭豆腐 卤鸭豆腐的做法大全
卤鸭豆腐
类别 卤酱菜 补虚养身食谱 私家菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱
工艺 卤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 潮式制法，鲜香滑嫩，别具风味。
卤鸭豆腐的做法
1.野鸭洗净，入油锅炸片刻，沥油。放入卤水中用小火浸煮2小时，端锅离火，冷却后，取出鸭子，待用。
2.豆腐切成条形块，入油锅炸，至皮硬，捞出沥油，放入卤水中浸，食时取出，将卤野鸭改刀与豆腐拼盆，上席时跟上卤水即成。
卤鸭豆腐的食谱营养
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卤鸭豆腐的营养成分
- 能量4155千卡
- 蛋白质278.5克
- 脂肪336克
- 碳水化合物18克
- 叶酸199微克
- 膳食纤维14克
- 胆固醇1410毫克
- 维生素a805微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素e46.05毫克
- 胡萝卜素150微克
- 核黄素3.4毫克
- 硫胺素1.5毫克
- 烟酸63.55毫克
- 钙615毫克
- 磷2390毫克
- 钾3395毫克
- 钠1071.5毫克
- 镁525毫克
- 铁40.5毫克
- 锌23.65毫克
- 硒196.05微克
- 铜3.45毫克
- 锰1.25毫克
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