牡蛎鸡蛋的做法 牡蛎鸡蛋的家常做法 牡蛎鸡蛋 牡蛎鸡蛋的做法大全
牡蛎鸡蛋
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牡蛎(鲜)400克 鸡蛋400克
辅料 芹菜25克 大葱35克 黄油75克 奶油50克
调料 辣椒粉2克 盐6克 胡椒粉2克
牡蛎鸡蛋的做法
1.挖出牡蛎肉，壳内水滤清后留用；
2.大葱、香芹切成末；
3.锅内放入25克黄油烧化，先下入大葱末炒至金黄色，再下牡蛎肉炒几下；
4.加入牡蛎水和辣椒粉烧沸，收浓汤汁备用；
5.将鸡蛋磕入碗内，加入鲜奶油、香芹末和胡椒粉搅拌均匀；
6.锅内放入余下黄油烧至六成热，倒入鸡蛋液和牡蛎肉煎成蛋饼，装盘即可。
牡蛎鸡蛋的食谱营养
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 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤 |
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牡蛎鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。
牡蛎鸡蛋的营养成分
- 能量1876.25千卡
- 蛋白质77.06克
- 脂肪165.96克
- 碳水化合物50.15克
- 叶酸464.38微克
- 膳食纤维2.11克
- 胆固醇3066.5毫克
- 维生素a1261.51微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c4.05毫克
- 维生素e12.45毫克
- 胡萝卜素413.4微克
- 核黄素1.67毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸6.86毫克
- 钙819.58毫克
- 磷1023.67毫克
- 钾1666.33毫克
- 钠4920.95毫克
- 碘109.14微克
- 镁321.49毫克
- 铁38.57毫克
- 锌42.37毫克
- 硒406.03微克
- 铜33.4毫克
- 锰3.82毫克
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