花生猪骨粥的做法 花生猪骨粥的家常做法 花生猪骨粥 花生猪骨粥的做法大全

花生猪骨粥
类别 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 青少年食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米100克 花生仁(生)100克 猪排骨(大排)300克
调料 香菜50克 猪油(炼制)20克 胡椒粉2克 香油5克 盐3克
花生猪骨粥的做法
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时捞出,沥干水分。
2.猪骨洗净,敲断成小块。
3.花生仁放入碗内,用开水浸泡20分钟,剥去外皮;香菜择洗干净,切成小段。
4.把锅置火上,放入猪骨块、猪油和适量水,用旺火烧沸后,继续烧煮约1小时,至汤色变白时,捞出猪骨,下粳米和花生仁,用旺火烧沸,改小火继续熬煮约45分钟。
5.煮至米粒开花、花生仁酥软时,放盐搅拌均匀,淋入香油,撒上胡椒粉、香菜段,即可盛起食用。
花生猪骨粥的食谱营养
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花生猪骨粥的食物相克
花生仁(生) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
花生猪骨粥的营养成分
- 能量1941.34千卡
- 蛋白质88.49克
- 脂肪131.25克
- 碳水化合物108.89克
- 叶酸196.4微克
- 膳食纤维6.75克
- 胆固醇513.6毫克
- 维生素a143.1微克
- 维生素c26毫克
- 维生素e24.36毫克
- 胡萝卜素611.2微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素3.31毫克
- 烟酸36.24毫克
- 钙125.2毫克
- 磷847.94毫克
- 钾1645.5毫克
- 钠1343.19毫克
- 碘3.61微克
- 镁282.12毫克
- 铁7.27毫克
- 锌9.37毫克
- 硒37.79微克
- 铜1.62毫克
- 锰2.93毫克
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