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嫩笋三黄鸡
类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 乳母食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 母鸡600克 竹笋200克
辅料 香菇（鲜）30克 枸杞子5克 枣（干）10克
调料 大葱10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 香叶2克 桂皮5克 盐3克
嫩笋三黄鸡的做法
1 .嫩笋去壳，洗净，切成薄片；
2.香菇洗净后去蒂，切块；
3.三黄鸡洗净，放入沸水中汆烫一下，洗去浮沫后待用；
4.葱姜洗净分别切段、片备用；
5.大蒜去皮洗净备用；
6.炒锅倒水烧热，放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时；
7.加枸杞、盐，继续小火炖10分钟即可。
嫩笋三黄鸡的食谱营养
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嫩笋三黄鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
嫩笋三黄鸡的营养成分
- 能量1629.65千卡
- 蛋白质129.12克
- 脂肪101.48克
- 碳水化合物56.02克
- 叶酸24.38微克
- 膳食纤维6.48克
- 胆固醇996毫克
- 维生素a918.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c14.95毫克
- 维生素e8.29毫克
- 胡萝卜素504.9微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸55.01毫克
- 钙50.26毫克
- 磷889.05毫克
- 钾2549.37毫克
- 钠1569.59毫克
- 镁114.61毫克
- 铁9.01毫克
- 锌9.85毫克
- 硒1.85微克
- 铜0.86毫克
- 锰2.89毫克
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